قائمة أهم الاطعمة الغنية بالكربوهيدرات لصحة وسلامة الجسم

تريد أن تعرف ما هي الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات؟ هل تريد اتباع نظام غذائي أساسه الكربوهيدرات؟ في هذا المقال عن ال ، سنتحدث عن الكربوهيدرات.

الاعتماد على الكربوهيدرات في النظام الغذائي هو أحد الأساليب والحيل التي يتبعها الرياضيون لتحسين أدائهم الرياضي ، لأنها توفر الطاقة للفرد ، والتي بدورها تجعل من الممكن زيادة القدرة على التحمل.

ما هي فوائد الكربوهيدرات للجسم؟

الكربوهيدرات هي العناصر الغذائية الرئيسية التي يحتاجها الجسم ، إلى جانب البروتين والدهونو هناك العديد من الفوائد للكربوهيدرات للجسم ، منها:

وظيفتها الرئيسية هي ك للطاقة للجسم.
يتم تحويل بعض الكربوهيدرات مباشرة إلى طاقة لأنشطة الجسم ، ويتم تخزين بعضها كجليكوجين في الكبد والعضلات.
هناك بعض الأنسجة في الجسم ، مثل الجهاز العصبي وخلايا الدم الحمراء ، يمكنها فقط استخدام الطاقة من الكربوهيدرات.
يحمي البروتين من الاحتراق كمنتج للطاقة ، فإذا كانت الكربوهيدرات المستهلكة غير كافية لاحتياجات الجسم من الطاقة ، ولا توجد دهون كافية في الطعام أو احتياطي دهون الجسم ، فإن البروتين سيحل محل الكربوهيدرات كمنتج للطاقة.
يساعد في عملية التمثيل الغذائي للدهون والبروتينات ، بحيث يمكن أن يمنع الكيتوزيه والانهيار المفرط للبروتين.
يعمل الكبد على إزالة السموم من بعض المواد السامة.
بعض أنواع الكربوهيدرات لها وظائف خاصة في الجسم ، حيث يساعد اللاكتوز على سبيل المثال في امتصاص الكالسيوم ، وفي الوقت نفسه يعتبر الريبوز مكونًا مهمًا من مكونات الأحماض النووية.
يعطي شعوراً بالكمال لأن الكربوهيدرات تحتوي على جزيئات كبيرة ، وخاصة السكريات (الألياف الغذائية) ، يمكن لهذا الجزيء أن يوفر شعوراً بالامتلاء عند تناوله.

الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات

لتلبية احتياجاتك اليومية من الكربوهيدرات ، اختر الأطعمة الغنية بالكربوهيدراتبما فيها:

بطاطا حلوة

البطاطا الحلوة من الأطعمة اللذيذة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، فقط البطاطا الحلوة يمكن أن تكونبطاطا حلوة تحتوي القشرة المتوسطة على حوالي 23.61 جرامًا من الكربوهيدرات.
ومن المثير للاهتمام أن البطاطا الحلوة هي كبير للبوتاسيوم والفيتامينات المختلفة مثل فيتامين أ وفيتامين سي.
بالإضافة إلى ذلك ، وجدت دراسة أجريت عام 2015 أن بعض جزيئات الكربوهيدرات في البطاطا الحلوة قد يكون لها أيضًا فوائد مضادة للأكسدة ومضادة للأورام.

بنجر أو بنجر

البنجر هو نوع من الخضار يمكن أن يؤكل نيئًا أو مطبوخًا ، والأطعمة الصحية غنية بالكربوهيدرات في البنجر ، ويمكن أن يحتوي كوب واحد من البنجر النيء على 13 جرامًا من الكربوهيدرات.
بصرف النظر عن احتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، فقد ثبت أن البنجر غني بالبوتاسيوم والكالسيوم وحمض الفوليك وفيتامين أ ، وهي مفيدة أيضًا لوظائف الجسم.
ليس ذلك فحسب ، يمكن أن يوفر البنجر أيضًا محتوى نترات غير عضوي طبيعي قد يكون مفيدًا لصحة القلب.

حبوب ذرة

تحتوي 100 جرام من الذرة على 25 جرامًا من الكربوهيدرات و 3.36 جرامًا من البروتين ، وليس هذا فقط ، فالذرة أيضًا قادرة على توفير كمية جيدة من فيتامين سي.
وفقًا لدراسة أجريت عام 2007 ، فإن الذرة مفيدة لارتفاع مستويات السكر في الدم وارتفاع ضغط الدم.

حقيقي

الكينوا (بذور نباتية تقدم في شكل حبوب) هي حبوب مغذية ، طعمها مشابه للحبوب الأخرى ، ويمكن أن يأكلها الإنسان بنفس الطريقة.
يمكن أن يحتوي كوب واحد من الكينوا على 39.41 جرامًا من الكربوهيدرات و 8.14 جرامًا من البروتين و 1.61 جرامًا فقط من السكر.
كما أن الكينوا غنية بالمعادن ، بما في ذلك المغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور. لأن الكينوا غنية بالألياف والبروتينات ، يمكن أن تساعد الناس على إنقاص الوزن.
اقترحت دراسة أجريت على الفئران عام 2010 أن الكينوا قد تساعد أيضًا في التحكم في مستويات السكر في الدم.
بدلاً من تناول الأرز الأبيض والخبز الأبيض ، كان الناس يأكلون الكثير من الكينوا ك للكربوهيدرات الصحية في النظام الغذائي.

أرز بني

الأرز البني أكثر صحة من الأرز الأبيض كوب واحد من الأرز البني المطبوخ يحتوي على حوالي 36 جرامًا من الكربوهيدرات.
ومن المثير للاهتمام أن الكربوهيدرات ليست فقط ، بل الحبوب غنية أيضًا بمضادات الأكسدة.

الشوفان

الشوفان هو أحد أصح الحبوب الكاملة وأكثرها تنوعًا ، ويمكن أن يوفر كوب واحد من الشوفان 27 جرامًا من الكربوهيدرات.
بما في ذلك 5 جرامات من البروتين و 4 جرامات من الألياف ، أظهرت الأبحاث أن حبوب الشوفان الكاملة قد تفيد صحة القلب.

الموز

يمكن أن تحتوي موزة متوسطة الحجم على 26.95 جم من الكربوهيدرات.
مثل البطاطا الحلوة ، من المثير للاهتمام أن الموز غني بالبوتاسيوم وفيتامين أ وفيتامين ج ، ومن الواضح أنه مفيد للجسم.
بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الموز ًا للغذاء البوتاسيوم ، وهو مفيد لصحة القلب ويخفض ضغط الدم.

تفاحة

التفاح فاكهة لذيذة غنية بالعناصر الغذائية ، بما في ذلك الكربوهيدرات ، ويمكن أن تحتوي تفاحة واحدة متوسطة الحجم على 25.13 جرامًا من الكربوهيدرات.
يمكن أن يوفر التفاح أيضًا فيتامين أ وفيتامين ج والبوتاسيوم والألياف. وفقًا لدراسة أجريت على النساء الأكبر سنًا ، قد يقلل التفاح من خطر الوفاة من الأمراض ، بما في ذلك السرطان.

مانجو

تعتبر المانجو أيضًا فاكهة غنية بالكربوهيدرات ، حيث تبين أن كوبًا واحدًا من المانجو المفروم يوفر 24.72 جرامًا من الكربوهيدرات.
ومن المثير للاهتمام أن المانجو غنية بفيتامين أ وفيتامين ج والبوتاسيوم والألياف المفيدة في دعم وظائف أعضاء الجسم.
لذلك لا تتردد في البدء في إضافة قطع المانجو إلى فطور الحبوب أو العصير ، فالمانجو أيضًا لذيذ لتناوله كوجبة خفيفة ، فهذه الفاكهة جاهزة للأكل عندما تكون طرية.

البرتقالي

يمكن لبرتقالة واحدة أن توفر 11.8٪ من احتياجاتك اليومية من الكربوهيدرات ، ومن المثير للاهتمام أن البرتقال غني بفيتامين سي والبوتاسيوم وبعض فيتامينات ب.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البرتقال على حامض الستريك بالإضافة إلى العديد من المركبات النباتية القوية جدًا كمضادات الأكسدة.
يمكن أن يؤدي تناول البرتقال أيضًا إلى تحسين صحة القلب والمساعدة في منع حصوات الكلى ، كما يمكن أن يزيد البرتقال من امتصاص الحديد من الطعام ، مما يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم.

تواريخ

تحتوي التمر على فواكه مجففة غنية بالكربوهيدرات. يحتوي تمور المجهول الواحدة على 17.99 جرامًا من الكربوهيدرات.
بالإضافة إلى الكربوهيدرات ، الفواكه المجففة غنية بالألياف والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم وفيتامين أ ، لذا فهي مفيدة جدًا للصحة.

زبيب

يمكن أن يحتوي كوب الزبيب على 129.48 جم من الكربوهيدرات ، ويحتوي هذا الجسم أيضًا على العديد من المعادن ، بما في ذلك البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم.

في هذا المقال ، أخبرناك بأهم فوائد الكربوهيدرات للجسم ، كما قلنا لك أهم الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات التي يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي اليومي للحصول على كمية الكربوهيدرات التي يحتاجها جسمك.

اترك تعليقاً إلغاء الرد